广东华侨职业技术学校拥有一支结构相对合理、经验丰富的师资队伍。教师队伍中包括高级讲师、讲师等不同职称的专业教师，以及具备行业企业工作经验的“双师型”教师。这些教师不仅具备扎实的理论知识，也熟悉行业一线操作规范，能够将理论与实践有效结合进行教学。
在教学质量方面，学校遵循职业教育教学规律，注重课程建设和教学改革。课堂教学强调理实一体化，很多课程在实训室或仿真环境中进行。学校建立了教学督导与评价机制，定期开展教研活动，以保障和提升教学效果。同时，通过组织学生参加技能竞赛、考取职业资格证书等方式，检验和促进教学质量的提升。
