广州市城市建设职业学校拥有一支结构合理、经验丰富的师资队伍。学校注重“双师型”教师队伍建设，许多专业教师不仅具备扎实的理论知识，还拥有丰富的行业企业工作经历或执业资格证书，如注册建造师、注册造价工程师、设计师等，能够将最新的行业标准、技术和案例带入课堂，确保教学内容的实用性和前沿性。
在教学质量方面，学校坚持“德技并修、工学结合”的育人模式。课程设置以职业能力为核心，理论教学与实践教学深度融合。学校建有设备先进的各类实训室和实训工场，如建筑工程实训基地、装饰施工实训室、工程造价电算化实训室、智能化楼宇实训室等，保障学生有充足的动手操作机会。教学管理规范，通过开展教学督导、学生评教、技能考核等多种方式监控和保障教学质量。同时，学校积极组织学生参加各级各类职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，历年竞赛成绩优异，这从侧面反映了学校扎实的教学水平和学生的技能实力。
