贞丰县职业技术学校致力于建设一支结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍。学校师资由文化课教师、专业课教师以及从行业企业聘请的兼职技术能手或专家共同构成。其中，专业课教师大多具备相关的职业资格证书和一定的实践经验，能够将理论教学与实际操作相结合。学校也通过教师参加国培省培、下企业实践等方式，不断提升教师的专业教学能力和技术水平。
在教学质量方面，学校坚持以提高人才培养质量为核心。教学管理上，严格执行国家制定的中职学校教学标准，开齐开足公共基础课程和专业课程。教学模式上，推行“理实一体化”教学，加大实践教学比重，利用校内实训室和校外合作企业基地，让学生在做中学、学中做，强化技能培养。学校还积极组织学生参加技能鉴定，鼓励学生考取多类职业资格证书或技能等级证书，以增强就业竞争力。
同时，学校通过开展技能竞赛、文明风采等活动，以赛促学、以赛促教，营造良好的学习氛围。教学质量的高低最终体现在学生的成长上，学校毕业生在技能大赛中的表现、升学成功率以及用人单位的反馈是衡量教学质量的重要参考。总体而言，学校正不断优化师资和教学条件，努力提升整体办学水平。
