广东厨艺技工学校的师资队伍通常具有“双师型”特点，即教师既具备扎实的专业理论知识，又拥有丰富的行业实践经验。专业核心课程教师多来自餐饮行业一线，他们可能是曾在知名酒店担任行政总厨、厨师长的技术能手，或是拥有多年餐饮管理经验的管理者，能够将最前沿的行业技术、标准和案例带入课堂，确保教学内容的实用性和先进性。学校也会聘请一些理论功底深厚的教师负责文化课和专业基础课教学。
在教学质量方面，学校坚持以技能培养为核心，实行“理论+实践”一体化的教学模式。课堂教学紧密围绕实操展开，理论讲解为实操服务，确保学生听得懂、学得会、用得上。学校配备有符合行业标准的现代化实训场地和设备，如中式烹调实训室、西餐实训室、面点实训室、模拟餐厅等，保证学生有充足的动手操作机会。教学过程中常采用项目教学、任务驱动等方法，模拟真实工作场景，提升学生解决实际问题的能力。
学校还通过组织学生参加各级各类职业技能竞赛、定期举办技能展示活动、严格推行职业资格鉴定等方式，检验和提升教学质量。校企合作单位对毕业生的认可度是教学质量的重要体现。许多合作企业愿意接收该校学生实习和就业，并给予良好评价，这从侧面反映了学校教学成果扎实，培养的人才符合企业用人标准。
