陕西航空医科职业技术学校的师资队伍和教学质量是保障人才培养的核心。学校致力于打造一支结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍，以确保教学内容的实用性和先进性。
在师资方面，学校教师队伍通常由本校专职教师和从医院、航空公司等行业一线聘请的兼职教师共同构成。专职教师主要负责基础理论和文化课教学，其中不少教师具备“双师”资格，既有教师职称，也拥有护士、药师等职业资格证书。兼职教师则主要承担专业技能课程和实践教学，他们将最新的行业标准、工作流程和案例带入课堂，使学生所学与岗位所需无缝对接。学校会定期组织教师参加各类培训和下企业实践，以更新知识技能。
在教学质量保障上，学校以培养技术技能人才为目标，理论教学坚持“必需、够用”，大量增加实践教学比重。校内建有模拟病房、药剂实训室、模拟客舱、形体训练房等专业实训场地，用于学生的技能训练。教学质量通过日常教学检查、学生评教、技能考核、实习反馈等多环节进行监控。学生管理通常较为严格，注重纪律和职业素养的养成。当然，教学质量的最终体现是学生的技能掌握程度、资格证书获取率和升学就业情况，这需要学生在具备基本教学条件的学校里，发挥主观能动性，刻苦学习。
