自贡职业技术学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校教师包括文化课教师、专业课教师以及实习指导教师。其中，专业课教师多数具备“双师型”素质，即既有教师职业资格，又具备相关职业领域的技能等级证书或企业实践经验，能够将理论教学与实践操作紧密结合。
学校通过引进企业技术骨干、派遣教师到企业实践锻炼、组织教师参加各级各类培训等方式，不断提升教师的专业水平和教学能力。部分教师还在省、市教学能力比赛和技能竞赛中获奖，展现出良好的教学素养。在教学质量方面，学校坚持以提升学生技术技能水平为核心，课程设置强调实用性和针对性。
教学过程注重理实一体化，大部分专业课程都在实训室或实训基地进行，确保学生有充足的动手操作机会。学校建立了常规教学检查、听课评课、学生评教等质量监控机制，以保障教学秩序和教学效果。同时，通过组织学生参加技能等级认定、举办校级技能大赛、鼓励参加省市乃至全国职业院校技能大赛，以赛促学、以赛促教，有效检验和提升了教学质量。总体而言，学校的师资和教学能够支撑其技术技能人才培养目标的实现。
