西安城市科技职业学校致力于建设一支结构合理、专兼结合的师资队伍。学校教师队伍通常由具有丰富教学经验的专业课教师、来自行业企业的技术骨干担任的兼职教师，以及负责学生管理和基础文化课教学的教师共同组成。其中，“双师型”教师（兼具教师职称和职业资格）占一定比例，他们能将理论知识与行业实践更有效地结合。
在教学质量方面，学校坚持以技能培养为核心，课程设置紧贴职业标准和岗位要求。理论教学强调够用、实用，同时大幅增加实践教学环节的比重，利用校内外实训基地强化学生的动手操作能力。学校通过教学检查、听课评课、学生评教等方式进行教学质量监控。此外，学校积极组织学生参加各级各类技能大赛，以赛促学、以赛促教，检验和提升教学成果。总体而言，学校教学侧重于培养学生的职业能力和就业竞争力。
