甘谷职业中等专业学校致力于建设一支结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍。学校师资主要由具有丰富教学经验的专业课教师和从行业企业聘请的能工巧匠或技术骨干组成。许多教师不仅具备扎实的理论知识，还拥有相关的职业资格证书和实际工作经验，能够将行业最新技术、标准和案例带入课堂，使教学更贴近生产实际。
在教学质量方面，学校坚持以提高学生职业技能和就业竞争力为核心。教学模式上，强调理实一体化，理论教学与实训操作紧密结合，确保学生有充足的动手实践机会。学校会根据专业需要建设或升级实训室和实训基地，模拟真实工作环境。课程设置上，紧跟行业发展趋势，不断更新教学内容，并积极引入“1+X”证书制度试点，鼓励学生在获得学历证书的同时，考取多项职业技能等级证书，拓展就业创业本领。学校还通过组织技能竞赛、开展校企合作项目等方式，以赛促学、以练促教，有效提升了学生的综合职业能力。总体而言，学校教学质量立足于服务学生职业发展，注重实效。
