会宁职业中等专业学校拥有一支专兼结合、结构相对合理的师资队伍。学校教师队伍包括文化课教师、专业课教师以及实习指导教师。其中，专业课教师多数具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，也具备相关的职业资格证书或企业实践经验，能够将理论教学与实践操作较好地结合起来。
在教学质量方面，学校遵循职业教育教学规律，课程设置强调理论与实践并重。除了常规的课堂教学，学校非常重视实训教学环节，建有相应的专业实训室和实训基地，供学生进行技能训练。学校通过组织学生参加校级、市级乃至省级的技能竞赛，以赛促学，提升学生的技能水平。同时，学校通过教学检查、听课评课、学生反馈等机制对教学质量进行监控和持续改进。总体而言，学校致力于为学生提供符合职业教育标准的教学，确保学生能够学到实用的知识和技能。
