成都航空旅游职业学校注重师资队伍建设，致力于打造一支结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍。学校师资通常由以下几部分构成：一是具有丰富教学经验的专业课教师；二是聘请来自航空公司、机场、旅游企业等一线行业专家和技术能手担任兼职教师或客座讲师，他们将最新的行业动态和实操经验带入课堂；三是退役军官或教官，主要负责学生的军事化管理和素质训练。
在教学质量方面，学校强调理论与实践并重。课程设置紧跟行业标准，教材选用具有针对性。教学过程中大量采用情景模拟、案例教学、项目驱动等教学方法，充分利用校内仿真实训基地，如模拟客舱、值机系统、安检设备等，让学生在做中学、学中做。学校通常建立有较为严格的教学管理和质量监控体系，定期开展教学检查、听课评课和学生评教活动。同时，通过组织学生参加技能大赛、职业资格考证等方式，以赛促学、以证促教，检验和提升教学效果，确保学生能学到实用的知识和技能。
