广东羊城技工学校注重师资队伍建设，致力于打造一支结构合理、素质优良的教师团队。学校教师队伍由专职教师和兼职教师组成，其中专职教师多为具有丰富教学经验的专业人才，不少教师拥有中高级专业技术职称或技师、高级技师职业资格。学校还从行业企业聘请了一批技术能手和能工巧匠担任兼职教师或专业实训指导教师，他们将最新的行业技术、工艺标准和实战经验带入课堂，确保教学内容与行业前沿接轨。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践相结合的教学模式，课程设置紧密对接职业标准和岗位需求。学校配备有各类专业实训室和实操车间，确保学生有充足的动手操作机会。教学管理上，学校有完善的教学督导与评价体系，定期开展教研活动、教学竞赛，促进教师教学水平提升。学校积极推行一体化教学、项目式教学等现代教学方法，激发学生学习兴趣，提高教学效果。同时，学校鼓励学生参加各级各类技能竞赛，以赛促学，检验和提升教学质量，学生在比赛中屡获佳绩也从一个侧面反映了学校的教学水平。
