湛江第二技工学校拥有一支结构相对合理、实践经验丰富的师资队伍，为教学质量提供了基本保障。学校的教师队伍通常由文化基础课教师和专业技能课教师组成。其中，专业技能课教师很多具备“双师型”素质，即他们不仅拥有教师职称，还持有相关专业的高级工、技师甚至高级技师职业资格证书，拥有在企业一线工作的实践经验。这样的教师能够将理论知识与实际操作紧密结合，教授给学生最实用、最前沿的岗位技能。
在教学质量方面，学校遵循技工教育“工学结合、知行合一”的规律。课程设置上，理论课与实践课比例安排得当，确保学生有充足的动手操作时间。教学管理上，通常有较为严格的课堂纪律和实训安全规范。学校会定期组织教师开展教研活动、参加培训，以提升教学水平。同时，通过组织学生参加校级、市级、省级乃至国家级的职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，有效检验和提升了教学成果。
学校的教学质量最终体现在学生的培养成果上。毕业生能够获得国家认可的中级工、高级工等职业资格等级证书，以及相应的毕业证书，双证持有率是衡量教学质量的重要指标。此外，学生对技能的掌握程度、在各类竞赛中的获奖情况、毕业生的就业率和就业质量、合作企业的反馈等，都是评价教学质量的重要维度。总体而言，学校通过加强师资建设、优化课程体系、强化实践教学等方式，致力于保障和提升教育教学质量，培养合格的技能人才。
