鄢陵县职业教育中心致力于建设一支结构合理、素质优良的师资队伍。学校教师队伍由文化课教师、专业课教师和实习指导教师组成。其中，专业课教师多数具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有相关的职业资格证书或丰富的企业实践经验。学校通过引进专业人才、选派教师到企业实践、参加国家级和省级培训等方式，不断提升教师的专业教学水平和实践指导能力。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，教学质量保障体系不断完善。课程设置上，强调理论与实践相结合，文化课为专业课服务，专业课教学突出技能训练。学校建有符合专业教学需要的实训室和实训基地，确保学生有充足的动手操作机会。教学过程管理严格，通过教学检查、听课评课、技能考核等方式监控教学质量。
学校注重教学改革，积极探索项目教学、案例教学、工作过程导向教学等模式，激发学生学习兴趣。同时，通过组织技能竞赛、考证考级等活动，以赛促学、以证促教，有效提升了学生的技能水平。学生在省市职业技能大赛中屡有获奖，这从一个侧面反映了学校的教学质量。总体而言，学校能够保障基本教学要求，并努力向更高水平迈进。
