荆州技师学院拥有一支结构较为合理、经验丰富的师资队伍。学院教师主要由理论课教师和实习指导教师组成，其中“双师型”教师占有相当比例，这些教师既具备扎实的专业理论知识，又拥有丰富的企业实践经验或高级工、技师等职业资格，能够有效地将生产实践融入教学。学院还会定期选派教师参加国家级、省级培训以及企业实践，以更新教育理念和专业技能。
在教学质量方面，学院坚持以技能培养为核心，教学质量保障体系不断完善。理论教学注重基础与实用，技能教学则依托校内的各类实训中心和实验室，采用一体化教学、项目教学、案例教学等模式，强调“做中学、学中做”。学院建立了严格的教学管理和考核制度，确保教学环节规范有序。同时，通过组织学生参加各级各类职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，有效提升了学生的技能水平和教学质量，学生在省级、国家级技能大赛中屡有获奖，这从侧面反映了学院的教学成效。
