陕西省水利技工学校拥有一支结构相对合理、实践经验丰富的师资队伍。教师队伍主要由专职教师和从行业企业聘请的兼职技术专家组成。许多专职教师不仅具备扎实的理论知识，还拥有水利、建筑、机电等相关行业的企业工作经历或长期参与实践教学，属于“双师型”教师。他们能够将实际工作中的案例、标准和技术要求融入课堂教学，使教学更贴近生产实际。
在教学质量方面，学校坚持以技能培养为核心的教学理念。课程设置上，理论课与实践课比例安排合理，确保学生有充足的动手操作机会。学校建有与专业配套的各类实训室和实训基地，如工程测量实训场、水利工程仿真实训室、电工电子实训室、数控加工车间等，用于开展技能训练。教学过程注重与职业资格标准相衔接，积极推行“1+X”证书制度，鼓励学生在获得毕业证的同时，考取多项职业技能等级证书。
学校通过常规教学检查、学生评教、技能考核、技能竞赛等多种方式监控和保障教学质量。学生通过在校学习，通常能够掌握所在专业的基本理论和核心操作技能，达到中级工或高级工的技能水平。教学质量的最终体现是学生的就业竞争力和用人单位对毕业生的反馈，从历年情况看，学校培养的毕业生因其技能扎实、适应岗位快而受到多数用人单位的认可。
