广东国防科技技师学院拥有一支结构合理、经验丰富的师资队伍。学院教师队伍中包括高级讲师、高级实习指导教师、技师和高级技师，许多教师具有企业工作经历，属于“双师型”教师，能够将生产一线的实践经验融入教学。学院还会聘请行业企业专家和技术能手担任兼职教师，确保教学内容与行业技术发展同步。
在教学质量方面，学院坚持理论与实践相结合的一体化教学模式，课程设置紧贴职业标准和岗位要求。学院实训设施完备，能充分满足学生技能训练的需要。通过开展技能竞赛、项目化教学、校企合作项目等多种形式，有效提升学生的实际操作能力和解决问题的能力。学院教学管理规范，注重教学过程的监控与评价，确保了整体教学质量的稳步提升。
