兴平市职业教育中心拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍，为保障教学质量提供了核心支撑。学校教师队伍主要包括本校专职教师和从行业企业聘请的兼职技术能手或专家。
在专职教师方面，学校注重“双师型”教师的培养与引进。“双师型”教师既具备教育教学能力，又拥有相关的职业资格证书或丰富的企业实践经验，能够将理论知识与实际操作紧密结合。学校通过组织教师参加国家级、省级培训，下企业实践锻炼等方式，不断提升教师的专业水平和教学能力。许多教师在省市级教学能力比赛、技能大赛中取得优异成绩。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，教学质量管控体系不断完善。课程设置紧贴职业标准和岗位要求，理论教学与实践教学比例安排合理。学校建有各类专业实训室和实训基地，确保学生有充足的动手操作机会，强化技能训练。教学管理过程规范，通过听课评课、教学检查、学生评教等方式监控教学质量。总体而言，学校致力于培养符合社会需求的技术技能人才，教学质量得到了学生、家长及合作企业的基本认可，学生技能证书获取率和升学就业率是教学质量的重要体现。
