扬州技工学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校注重“双师型”教师队伍建设，许多专业教师不仅具备扎实的理论知识，还拥有丰富的企业实践经验和高级工、技师等职业资格。他们能将生产一线的实际案例和技术要求融入教学，使教学内容更贴近岗位需求。学校也会定期安排教师到企业实践进修，以更新知识技能。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践并重，实行一体化教学模式。课程设置紧跟行业技术发展，教材内容及时更新。学校建有符合专业教学要求的各类实训中心和工作站，确保学生有充足的动手操作机会。教学管理规范，通过教学督导、学生评教、技能考核等多种方式保障教学质量。学生在国家、省、市各级职业技能大赛中取得的成绩，也从侧面反映了学校的教学水平和学生的技能实力。
