奉化职教中心拥有一支结构相对合理、业务能力较强的师资队伍。学校教师队伍由文化课教师和专业课教师组成，其中专业课教师中“双师型”教师占比较高，这些教师既具备扎实的理论知识，又拥有丰富的实践经验和专业技能，不少教师持有相关职业资格证书或具有企业工作经历。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践相结合的教学模式。文化课教学注重夯实基础，为升学和终身学习服务；专业课教学则突出技能核心，广泛采用项目教学、案例教学、理实一体化教学等方法，利用校内的各类实训室、实训基地开展实操训练。学校建立了较为完善的教学质量监控与评价体系，通过教学检查、听课评课、技能抽测、学生评教等方式保障教学效果。同时，学校积极组织师生参加各级各类职业技能大赛，以赛促教、以赛促学，在竞赛中检验和提升教学质量，取得了不少优异成绩，这也是教学质量的一个侧面反映。
