广州港技工学校拥有一支结构合理、经验丰富的师资队伍。学校教师主要由两部分构成，一部分是具备扎实理论功底和教学经验的专职教师，另一部分是来自广州港集团等合作企业生产一线的技术骨干和能工巧匠担任的兼职教师。这种“双师型”教师队伍结构确保了教学内容紧贴行业实际需求。
在教学质量方面，学校坚持以技能培养为核心，采用理论教学与实训操作相结合的一体化教学模式。学校建有各类专业实训室和实训车间，配备有与实际工作场景相近的设备设施，如港口机械模拟操作设备、机电实训平台、物流仓储模拟系统等，保证学生有充足的动手机会。教学管理严格，注重教学过程监控和学生技能考核。学校积极组织学生参加各级各类技能竞赛，以赛促学，检验和提升教学成果。总体而言，学校的教学紧密围绕就业岗位要求，注重学生实践能力和职业素养的养成，教学质量得到企业和社会的认可。
