广东城市技师学院拥有一支结构合理、素质优良的师资队伍。学院教师主要由两部分构成：一是具备扎实理论功底和丰富教学经验的专职教师，其中不乏高级讲师、讲师等高职称教师；二是来自行业企业一线的技术骨干和能工巧匠担任的兼职教师，他们将最新的技术、工艺和行业标准带入课堂。
在教学质量方面，学院坚持“工学一体、能力本位”的教学理念。课程内容紧密对接职业标准和岗位要求，理论教学与实践操作深度融合。学院建有各类现代化的实训中心、一体化学习工作站，确保学生有充足的动手机会。教学过程强调“做中学、学中做”，通过项目教学、案例教学、岗位模拟等多种方式提升学生的综合职业能力。
学院还建立了完善的教学质量监控与评价体系，定期开展教学检查、学生评教、教研活动，并积极组织教师参加各类培训与竞赛，促进教学水平持续提升。同时，通过组织学生参加各级职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，有效检验和提升了教学质量，使毕业生能够真正掌握市场所需的实用技能。
