汕尾技工学校致力于建设一支结构合理、技艺精湛的师资队伍。学校教师通常由理论基础扎实的专业课教师和来自行业企业一线的技术能手、能工巧匠共同组成。其中“双师型”教师占比较高，他们既具备教师资格，又拥有职业资格证书或丰富的企业实践经验，能将生产实际案例融入教学。
在教学质量方面，学校坚持以技能培养为核心，采用理实一体化的教学模式，理论课与实训课交替进行，确保学生充分动手操作。教学管理规范，有完善的教学质量监控和评价体系。学校积极组织学生参加各级各类技能竞赛，以赛促学、以赛促教，有效提升了学生的技能水平和教学质量。同时，通过定期开展教研活动、教师培训、企业实践等方式，不断提升教师的专业教学能力。
