宜宾职业技术学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校教师通常包括本校专职教师和从行业企业聘请的兼职技术能手或专家。专职教师多数具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有职业资格证书或丰富的企业实践经验，能够将理论教学与实践操作紧密结合。
在教学质量方面，学校坚持“德技并修、工学结合”的育人模式。课程设置强调实用性，理论课与实践课比例安排合理，确保学生有充足的动手操作时间。学校建有各类专业实训室和实训基地，模拟真实工作场景进行教学。教学管理过程注重规范，通过教学督导、学生评教、技能考核等方式保障教学效果。学校鼓励师生参加各级各类技能大赛，以赛促教、以赛促学，在比赛中检验和提升教学质量，近年来在省市级技能竞赛中取得了不少成绩，这也在一定程度上反映了其教学水平。
