江西工业技工学校拥有一支结构相对合理、实践经验丰富的师资队伍。学校教师队伍由专业理论课教师和实习指导教师共同构成，其中不少教师具备“双师型”素质，既拥有教师职业资格，又具备技师、高级技师等职业资格，他们能将企业生产一线的实际经验和最新技术融入教学。
在教学质量保障方面，学校坚持理论与实践并重的教学原则。课程设置紧贴国家职业标准和行业规范，教学内容与时俱进，及时引入新技术、新工艺。学校建有各专业配套的实训基地和实验室，确保学生有充足的动手操作机会，通过项目教学、案例教学、工学一体化教学等模式，提升学生的技能水平和解决实际问题的能力。
学校建立了教学质量监控与评价体系，通过听课评课、教学检查、学生评教、技能考核等方式对教学过程进行管理。同时，积极组织师生参加各级各类技能竞赛，以赛促教、以赛促学，取得了不少优异成绩，这也在一定程度上反映了学校的教学水平和学生的技能实力。
