西安市鄠邑区职教中心拥有一支结构相对合理、专兼结合的教师队伍。学校师资主要包括校内专职教师和从行业企业聘请的兼职技术能手或专家。专职教师多数具备本科及以上学历，部分教师拥有高级职称或“双师型”教师资格（即同时具备教师职称和职业资格证书），他们负责学生的文化基础课和专业理论课教学。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践并重。课程设置上，除了必要的文化基础课程，更大幅增加了专业课程和实践教学的比例。学校建有符合专业教学需求的实训室和实训基地，如数控加工、汽车维修、计算机、学前教育等实训场所，确保学生有充足的动手操作机会。教学过程强调“做中学、学中做”，推行项目教学、案例教学等模式，着力培养学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。
学校还通过组织学生参加校级、市级乃至省级的技能竞赛，以赛促学、以赛促教，检验和提升教学成果。同时，通过校企合作，引入企业技术标准和真实案例进课堂，并安排学生到企业顶岗实习，使教学更贴近生产实际。总体而言，学校的教学紧密围绕职业技能培养展开，教学质量能够满足培养中级技能人才的目标。
