杭州轻工技工学校拥有一支结构合理、素质优良的师资队伍。学校教师主要由专业理论课教师和实习指导教师构成，其中不乏经验丰富的“双师型”教师，他们既具备扎实的理论知识，又拥有精湛的专业技能和丰富的行业实践经验，许多教师持有高级工、技师乃至高级技师职业资格证书，或具有企业工作背景。
学校注重教师队伍的培养，通过企业实践、技能培训、教学竞赛等多种方式提升教师的专业水平和教学能力。同时，学校还会聘请行业企业的技术能手、能工巧匠担任兼职教师，将最新的技术标准和工艺引入课堂，确保教学内容与行业前沿同步。
在教学质量方面，学校坚持以技能培养为核心，理论与实践教学并重。课程设置紧贴国家职业标准和岗位需求，采用项目教学、案例教学、理实一体化等现代教学方法。学校建有各专业配套的校内实训室和实训基地，设备先进，能满足学生充分的技能训练需求。教学管理规范，注重过程性考核与评价，并通过组织学生参加各级各类技能竞赛来检验和提升教学成果，学生在省市乃至国家技能比赛中屡获佳绩，这从侧面反映了学校的教学质量。
