南京商业技工学校拥有一支结构合理、专兼结合的师资队伍。学校专职教师多数具备本科及以上学历，其中不乏拥有高级讲师、技师、高级技师等职称的“双师型”教师，他们不仅理论功底扎实，更具备丰富的行业实践经验，能够将企业真实案例和最新技术融入教学。学校还聘请了来自合作企业的技术骨干、行业能手担任兼职教师或客座讲师，将最前沿的行业动态和实操技能带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持技能为本，注重实践教学环节。各专业均建有符合行业标准的实训室或实训基地，确保学生有充足的动手操作机会。教学管理规范，课程设置紧跟行业发展趋势，定期更新教学内容。学校积极组织学生参加各级各类职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，取得了不少优异成绩，这也是检验教学质量的重要标志。总体而言，学校的教学紧密围绕职业能力培养展开，旨在让学生真正学有所长。
