峨山彝族自治县职业高级中学拥有一支结构相对合理、专兼结合的教师队伍。学校教师主要由文化课教师和专业课教师组成，其中不少专业课教师具备“双师型”素质，既拥有教师资格，也具备相关的职业资格证书或企业实践经验，能够将理论教学与实践操作较好地结合起来。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，注重学生实践能力的培养。各专业均建有相应的实训室或实训基地，保障学生有充足的动手操作机会。学校通过常规教学管理、教学督导、学生技能考核等方式保障教学过程的规范与有效。同时，学校积极组织学生参加各级职业技能竞赛，以赛促学，检验和提升教学成果。总体而言，学校能够为学生提供符合国家中等职业教育标准的教学，致力于培养合格的技能型人才。
