澜沧县职业高级中学致力于建设一支结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍。学校教师主要由文化课教师和专业课教师构成，其中不少专业课教师具备行业企业工作经历或持有相关的职业资格证书，能够将理论知识与实践操作紧密结合进行教学。学校也通过引进、培训、校企交流等方式不断提升教师的专业水平和教学能力。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育方针。课程设置上，文化课与专业课并重，同时大幅增加实训实操课时的比例，确保学生技能过硬。教学管理上，有较为规范的教学督导和评价体系，关注教学过程和学生学习效果。学校积极推动教学改革，探索项目教学、案例教学等适合职校生的教学方法，激发学生学习兴趣。
教学质量最终体现在学生的成长上。学校通过组织学生参加技能鉴定、职业技能大赛等方式检验教学成果，近年来学生在各类竞赛中取得一定成绩，毕业生获得职业资格证书的比例较高，这从侧面反映了学校的教学质量。当然，教学质量提升是一个持续的过程，学校也在不断努力完善。
