达州市职业高级中学的师资队伍由专职教师和企业兼职教师共同构成。学校专职教师多数具备本科及以上学历，其中一部分教师拥有高级职称或“双师型”教师资格（即同时具备教师职业资格和专业技能资格）。学校还会从合作企业聘请有丰富实践经验的技术骨干或能工巧匠担任兼职教师，负责实训课程教学，将最新的行业技术和标准带入课堂。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，强调理论与实践相结合。课程设置上，文化课与专业技能课并重，并逐步加大专业技能实训课的比例。教学质量通过学生技能等级证书获取率、技能大赛获奖情况以及对口高考升学率等指标得以体现。学校通过常规教学管理、教学督导、学生评教等制度保障教学过程的规范与有效。同时，积极参与各级教学能力比赛和教改项目，以促进教师教学水平的整体提升。
