新县职业高级中学的师资队伍以满足中等职业教育要求为目标进行建设。学校教师通常包括文化课教师和专业课教师，其中专业课教师中有一部分具备“双师型”素质，既拥有教师资格，也有相关的职业资格证书或企业实践经验，能够将理论教学与实践操作更好地结合。学校会通过招聘、培训、企业实践等多种途径提升教师队伍的整体水平，特别是加强专业教师的技能培训。
在教学质量方面，学校按照国家中职教育大纲开设课程，注重学生文化基础知识和专业技能的同步培养。教学质量通过日常教学管理、技能考核、学生竞赛成绩、升学率以及就业反馈等多方面来体现。学校会加强实训基地建设，改善实践教学条件，通过项目教学、案例教学等模式提高教学效果。同时，通过组织学生参加各级职业技能大赛，以赛促学、以赛促教，检验和提升教学质量。总体而言，学校致力于为学生提供符合国家标准、适应地方需求的职业教育。
