平谷区第一职业高中拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校教师包括文化课教师和专业课教师，其中不少专业课教师具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有相关的职业资格证书或丰富的企业实践经验，能够将行业最新技术和标准带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持以提高人才培养质量为核心，严格教学管理。课程设置上强调理论与实践并重，文化课为学生奠定必要的文化基础，专业课则突出技能训练。学校建有符合专业教学需求的各类实训基地和实验室，确保学生有充足的动手操作机会。教学过程注重项目教学、案例教学等方法的运用，激发学生学习兴趣。
学校通过开展校级教研活动、组织教师参加市级培训和企业实践、鼓励教师参加教学能力比赛等方式，不断提升教师的教学水平和专业能力。同时，学校会引入行业企业专家作为兼职教师，参与教学或开设讲座，使教学更贴近生产实际。总体而言，学校致力于为学生提供扎实有效的职业教育教学，保障学生的学习效果。
