江门市第一职业高级中学拥有一支结构合理、素质优良的师资队伍，为高质量教学提供了坚实保障。学校教师队伍中，中高级职称教师占比较高，他们教学经验丰富，专业基础扎实。同时，学校特别注重“双师型”教师的培养，即教师既具备教师资格，又拥有相关职业资格证书或企业实践经验。
许多专业教师来自行业企业一线，能将最新的技术标准和实践案例带入课堂，使教学更贴近实际生产。学校还定期选派教师参加国家级、省级培训和企业实践，不断更新教师的教育理念和专业技能。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位”的办学方针。教学管理规范，课程设置科学，理论与实践课时比例合理。学校建有大量现代化的专业实训室和实训基地，确保学生有充足的动手操作机会。教学过程普遍采用项目教学、案例教学、理实一体化等先进教学方法，激发学生学习兴趣，提升教学效果。学校教学成果显著，学生在省、市级职业技能竞赛中频频获奖，毕业生技能水平得到用人单位的广泛认可，这从侧面印证了学校过硬的教学质量。
