西安雁塔区职业高级中学拥有一支结构相对合理、注重实践的双师型教师队伍。学校教师通常既具备扎实的专业理论知识，也拥有一定的行业实践经验，能够将企业实际案例和技能要求融入教学，使教学内容更贴近岗位需求。学校会定期组织教师参加各级各类培训，以更新教育理念和专业技能。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，坚持理论与实践并重的教学原则。课程设置上，除了必要的文化基础课，更大幅增加了专业技能课程和实训环节的比重。学校建有与专业配套的校内实训基地，如计算机房、琴房、酒店实训室等，保障学生有充足的动手操作机会。教学管理上，学校通过常规教学检查、听课评课、技能考核等方式监控教学质量，并鼓励学生参加职业技能等级证书考试，以考促学，确保学生能真正掌握一技之长。
