重庆市酉阳土家族苗族自治县职业教育中心拥有一支结构相对合理、专业能力逐步提升的师资队伍。学校教师队伍包括文化课教师、专业课教师以及从行业企业聘请的兼职技能教师。近年来，学校注重“双师型”教师队伍建设，即鼓励教师既具备理论教学素质，也拥有实践操作技能，通过参加培训、下企业实践等方式提升教师的专业教学能力。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，强调理论与实践相结合。课程设置上，在保证必要文化基础知识学习的同时，大幅增加专业技能课程的比重。教学过程中，充分利用校内实训基地和实验室，强化学生的动手操作和技能训练。学校还积极组织学生参加各级各类职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，有效检验和提升了教学成果。同时，通过校企合作，将企业的生产标准和技术规范引入教学，使人才培养更贴近生产实际。总体而言，学校教学质量能够满足培养中级技能人才的基本要求，并致力于不断提升。
