潮州农业学校毕业生就业情况总体较好，这主要得益于学校的办学定位和专业设置。学校以培养技能型人才为目标，专业紧密对接现代农业、畜牧兽医、食品加工等产业需求，毕业生掌握的技能实用性强，能够较快适应岗位要求。学校与本地及周边地区的农业企业、养殖场、园林公司、食品加工厂等建立了长期合作关系，通过校企合作、顶岗实习等方式，为毕业生开辟了稳定的就业渠道。
现代农业发展正朝着规模化、智能化转型，对一线技术人才的需求持续存在。畜牧兽医、园艺技术等专业的毕业生，在粤东这样的农业比重较大的区域，就业市场较为广阔。农产品质量检测等专业则顺应了社会对食品安全日益重视的趋势，毕业生可在相关检测机构就业。
当然，就业的“好”与“坏”也取决于个人在校期间的学习态度、技能掌握程度以及求职期望。学校提供的就业平台和机会是客观存在的，学生若能扎实学习，考取相关职业资格证书，积极把握实习机会，通常能够实现顺利就业。部分学生选择自主创业，如在园艺、养殖领域发展，也取得了不错成效。
