陕西省机电工程学校毕业生就业情况总体较为乐观，这主要得益于学校的办学定位和专业特色。学校以培养生产、服务一线技术技能人才为目标，专业设置如机电、数控、汽车等均是制造业和现代服务业急需人才的领域，市场需求量大。
学校通过深化校企合作，与许多企业建立了订单培养、顶岗实习等合作模式，不少学生在实习期间表现优秀即可被企业留用。就业方向主要包括省内外的装备制造企业、汽车制造与售后服务企业、电子技术公司等。学校也会定期举办校园招聘会，邀请合作企业来校选拔人才。当然，就业质量也与学生个人在校期间的学习态度、技能掌握程度以及职业素养密切相关。只要学生认真学习技能，取得相关职业资格证书，通常都能找到对口的实习和工作岗位。
