烟台市南山职业技术学校为学生规划了多元畅通的升学路径。最主要的途径是参加山东省春季高考，即职教高考。学校专门组建春季高考部，根据考试大纲进行文化课和专业技能课的系统教学与强化训练，帮助学生报考并升入省内外的应用型本科院校或高等职业院校。
此外，学生可以通过“三二连读”中高职贯通培养模式，在完成中职阶段学习后，经考核合格直接升入对接的高职院校继续深造，无需参加高考。学校也鼓励和支持学生通过高职单招、技能大赛获奖免试等渠道升入高等院校。对于有意出国深造的学生，学校依托南山集团的国际教育资源，也能提供相应的留学咨询和通道服务。
