在甘谷职业中等专业学校就读，学生拥有多样化的升学路径继续接受高等教育，提升个人学历和技能层次。最主要的途径是通过甘肃省统一组织的“中职升学考试”，也称为“对口升学”或“职教高考”。该考试针对中职学生设置，考核内容为“文化素质+职业技能”，文化课难度通常低于普通高考，更侧重于专业基础，为学生升入省内本科或专科院校提供了专属通道。
其次，学生可以参加高职院校的“单独招生”考试。许多高等职业院校会自主或联合组织考试，提前招收中职毕业生，学生通过考试后可直接被录取，无需再参加全国统一高考。此外，对于成绩特别优秀的学生，还有机会通过“技能拔尖人才免试入学”政策，凭借省级以上职业技能大赛奖项等条件，申请免试进入高职或应用型本科院校学习。除了全日制升学，学生还可以在毕业后或在校期间，通过成人高考、国家开放大学等方式进行非全日制学历提升，实现工作与学习的兼顾。
