广东江南理工高级技工学校为学生规划了多种升学路径，满足学生继续深造的需求。主要途径之一是参加广东省的“3+证书”高职高考。学生在中技或高技阶段学习文化课和专业技能课程，通过考取专业技能课程证书，可以报名参加高职高考，报考省内众多全日制大专或本科院校，实现学历提升。
第二条路径是参加高职院校的自主招生。部分高职院校面向中职技校毕业生开展自主招生，通过院校组织的文化基础考核和职业技能测试进行选拔，为学生提供了另一条进入高等职业院校的通道。
第三条路径是三二分段中高职贯通培养。学校与部分高职院校合作，开设相关专业的三二分段班。学生完成中职阶段学习并通过转段考核后，可直接升入对口高职院校就读，无需再参加高考，升学路径更为顺畅。此外，学生还可以通过成人高考、自学考试等方式在职提升学历，实现技能与学历的双丰收。
