贵州农业职业学院中职部依托学院深厚的农业职业教育底蕴，开设了一批紧贴区域经济发展和产业需求的重点专业。其中，现代农艺技术、畜牧兽医、宠物养护与经营等专业是公认的王牌专业。现代农艺技术专业主要学习作物生产、植物保护、农业经营等知识，培养学生成为现代农业技术应用与推广的能手。畜牧兽医专业则侧重于动物养殖、疾病防治、饲料营养等技能，为畜牧业输送一线技术人才。宠物养护与经营专业顺应社会需求，涵盖宠物护理、美容、驯导及店铺经营等内容，就业市场广阔。
此外，中职部的设施农业技术、农产品保鲜与加工、茶叶生产与加工等专业也颇具特色和实力。这些专业紧密结合贵州山地特色农业和十二大农业产业，课程设置注重理论与实践相结合，拥有校内外实训基地支撑，确保学生能够掌握扎实的专业技能。选择这些王牌专业，意味着学生将接受优质的专业教育，拥有明确的职业发展方向和较强的就业竞争力。
