桂林市艺术学校作为一所专注于艺术人才培养的中等职业学校，其王牌专业主要集中在表演艺术和实用艺术方向。其中，戏曲表演专业是学校的传统优势与特色专业，该专业主要培养桂剧、彩调等地方戏曲的表演人才，注重传承广西地方戏曲文化，学生在学习唱、念、做、打等基本功的同时，也学习相关理论课程，该专业毕业生常向专业院团输送。
音乐表演专业也是学校的重点专业，涵盖声乐、器乐等多个方向，培养学生具备专业的音乐表演能力和舞台实践能力。舞蹈表演专业则侧重于中国舞、民族民间舞等方向的训练，培养学生扎实的舞蹈基本功和剧目表演能力。此外，随着社会需求变化，学校的美术设计与制作专业也日益受到重视，该专业主要培养具备美术造型、平面设计等基础技能的应用型人才，贴合当前文化产业的市场需求。
