青岛市中心聋校作为一所集学前教育、义务教育、中等职业教育和普通高中教育于一体的综合性特殊教育学校，其中等职业教育阶段开设了多个特色鲜明且深受学生与社会认可的专业。这些专业紧密对接市场需求，注重学生实践技能的培养。
学校的王牌专业主要集中在工艺美术和计算机应用两大方向。其中，工艺美术专业是传统优势专业，下设工艺美术品设计与制作、服装设计与工艺等具体方向。该专业教学成果显著，学生作品多次在国内外各类展览和比赛中获奖，培养学生具备扎实的美术功底和工艺品设计制作能力。
计算机应用专业则是适应信息化社会发展而设立的热门专业，涵盖计算机操作、平面设计、动漫制作等领域。学校配备有专业的计算机机房和实训设备，旨在让学生掌握实用的计算机技能，为未来升学和就业打下坚实基础。这些专业均根据听障学生的认知特点和学习规律进行课程设置与教学，确保学生能够学有所长。
