黔西南民族职业技术学院(中职部)依托学院高职教育资源和区域产业发展需求，建设了一批具有特色和优势的专业。其中，护理专业是传统的强势专业，该专业注重理论与实践相结合，配备有完善的实训设施，培养学生扎实的护理技能和职业素养，毕业生在本地医疗卫生系统具有很高的认可度。畜牧兽医专业也是王牌之一，紧密结合黔西南州山地生态畜牧业的发展，培养学生掌握现代养殖与疾病防治技术，就业前景广阔。
此外，汽车运用与维修专业是重点建设的工科专业，拥有先进的实训车间和设备，与多家汽车企业合作，采用理实一体化的教学模式，确保学生掌握实用的维修技能。学前教育专业则面向基层幼教事业，培养学生具备弹唱跳画讲等综合技能和幼儿保教知识，是培养幼儿园教师的重要基地。这些专业均与地方经济紧密结合，师资和实训条件优越，形成了中职部的专业品牌。
