陕西省建筑职工大学依托建筑行业背景，开设了一批特色鲜明、就业竞争力强的专业。其中，建筑工程技术专业是学校的传统优势与王牌专业，该专业培养掌握建筑工程施工、管理、质量检测等核心技能的技术应用型人才，课程设置紧密对接行业标准，实践教学资源丰富。
建筑装饰工程技术专业也是学校的重点专业，侧重于室内外环境设计、装饰施工与管理能力的培养，毕业生在装饰设计、工程监理等领域需求旺盛。工程造价专业作为建设工程领域的关键环节，培养学生进行工程概预算、造价控制和招投标的能力，因其专业性强、就业面广而备受青睐。
此外，建筑设备工程技术、工程测量技术、市政工程技术等专业也实力不俗。这些专业共同构成了学校以土木建筑大类为核心的专业群，教学紧密围绕行业新技术、新工艺，通过校企合作、实训基地建设等方式，确保学生所学技能与市场前沿接轨，形成了学校在陕西省内建筑类职业教育领域的显著优势。
