江苏省如皋第一中等专业学校依托地方产业需求，建设了一批实力雄厚、特色鲜明的王牌专业。其中，数控技术应用专业是学校的重点建设专业之一，该专业实训设施先进，紧密对接高端装备制造业，培养学生掌握现代数控加工技术与设备维护等核心技能，毕业生深受本地及长三角地区制造企业的欢迎。
机电技术应用专业同样是学校的传统优势专业，该专业注重理论与实践相结合，涵盖电气控制、PLC编程、机电设备安装与调试等内容，为学生打下坚实的机电一体化技术基础。学校的计算机应用专业也颇具实力，紧跟信息技术发展潮流，课程设置涵盖网络技术、数字媒体、软件开发等多个方向，适应面广。
此外，学校的会计事务专业办学历史悠久，教学管理规范，注重学生账务处理、税务核算等实务能力的培养。汽车运用与维修专业则依托完善的实训基地，培养学生掌握汽车检测、维修、保养等实用技能，与多家汽车服务企业建立了稳定的合作关系。这些专业均形成了较为完善的课程体系和校企合作模式，成为了学校高质量就业和升学的重要支撑。
