宣城市工业学校作为一所国家级重点中等职业学校，其专业设置紧密对接区域产业发展需求，形成了多个实力突出、口碑优良的王牌专业。其中，数控技术应用专业是学校的传统优势专业，该专业实训设施先进，注重学生实践操作能力的培养，与多家制造企业建立了深度合作关系，为学生提供了良好的实习和就业平台。
机电技术应用专业同样是学校的重点建设专业，涵盖了机械、电气、自动化等多方面知识，培养复合型技术技能人才。汽车运用与维修专业则依托日益增长的汽车后市场，教学设备与时俱进，培养学生掌握汽车检测、维修、保养等实用技能，毕业生深受本地及长三角地区汽车服务企业的欢迎。
此外，学校的计算机应用、电子商务、旅游服务与管理等专业也颇具特色。计算机应用专业侧重软件与硬件维护、网络技术等方向；电子商务专业结合直播电商新趋势，培养学生网络营销与运营能力；旅游服务与管理专业则利用泾县本地丰富的旅游资源，开展实践教学。这些专业均构建了理实一体化的课程体系，确保了教学质量的稳步提升。
