南京鼓楼中等专业学校依托区域经济发展需求，开设了一批特色鲜明、就业前景良好的重点专业。其中，计算机网络技术专业是学校的传统优势专业，该专业注重学生实践操作能力的培养，课程设置紧密对接行业标准，学生在各类技能大赛中屡获佳绩，毕业生深受相关企业欢迎。
幼儿保育专业也是学校的王牌专业之一。该专业拥有完善的实训设施，如模拟幼儿园、保育实训室等，课程涵盖幼儿发展、保育知识、艺术技能等多方面，旨在培养高素质的保育和教育工作者。该专业与多所优质幼儿园建立了稳定的合作关系，为学生提供了充足的实习和就业机会。
此外，城市轨道交通运营服务专业是学校顺应城市发展而设立的热门专业。该专业主要培养地铁、轻轨等城市轨道交通系统的运营管理服务人员，学生需要学习客运组织、票务管理、行车组织、安全应急等专业知识，实训条件贴近实际工作场景，毕业生的就业方向明确且需求量大。学校的艺术设计与制作、电子商务等专业也各具特色，形成了以现代服务业和信息技术为核心的专业群。
