遂昌县职业中等专业学校结合地方经济特色和市场需求，重点打造了一批具有竞争优势的王牌专业。其中，数控技术应用专业是学校的重点建设专业之一，该专业配备有先进的实训设备，注重学生实践操作能力的培养，与本地制造业企业有紧密合作，为学生提供了良好的实习和就业平台。
机电技术应用专业同样是学校的骨干专业，该专业涵盖了电气控制、设备安装与维护等核心技能，课程设置紧贴产业升级需求，培养的学生在各类技能竞赛中屡获佳绩。旅游服务与管理专业则依托遂昌县丰富的生态旅游资源，重点培养导游、酒店服务与管理等方面的专业人才，该专业拥有模拟实训室和稳定的校外实习基地，毕业生深受本地旅游行业欢迎。
此外，现代农业技术专业也是学校的特色专业，结合遂昌山区农业特点，开设现代农业种植、养殖、农产品营销等课程，为乡村振兴培养技术技能人才。计算机应用专业则致力于培养办公自动化、网络技术、平面设计等领域的实用型人才，适应社会信息化发展的广泛需求。这些专业均体现了学校的办学定位，即服务区域发展，突出实践教学，形成了较强的专业品牌效应。
