吉安文艺学校作为一所专注于艺术类人才培养的中等专业学校，其王牌专业主要集中在表演艺术和传统技艺领域。其中，戏曲表演专业是学校的传统优势与特色专业，该专业注重赣剧等地方戏曲的传承，培养学生扎实的戏曲基本功、唱念做打综合表演能力，为地方戏曲院团输送后备人才。
舞蹈表演专业同样是学校的重点专业，涵盖中国舞、民族民间舞等方向，通过系统的形体训练、舞蹈理论和剧目排练，培养学生成为专业的舞蹈演员。音乐专业则侧重于声乐、器乐等方向的培养，拥有完善的音乐教学设施和实训场地。此外，随着社会需求变化，学校的美术设计与制作、学前教育等专业也逐步发展，注重实践技能与艺术素养的结合，形成了以艺术类为核心的专业群。
